Ukrainian cocina
Ensalada de repollo picante
Una ensalada de repollo ucraniana refrescante llena de sabores ácidos y texturas crujientes.
Esta ensalada de repollo ucraniana es un acompañamiento vibrante que rebosa con el toque picante del vinagre y la frescura de las verduras crudas. Ideal para acompañar carnes a la parrilla o disfrutar sola como un almuerzo ligero, es tanto sin gluten como amigable para los niveles de azúcar en sangre.
Preparación
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Paso 1
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Mezcla la mayonesa, el zumo de limón y su ralladura, vinagre, mostaza y sal de apio en un bol pequeño, luego condimenta generosamente.
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Paso 2
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Añade la col, zanahorias, cebolla y apio. Mezcla bien y refrigera. Puede hacerse hasta 1 día antes.
Preguntas frecuentes
¿«Ensalada de repollo picante» es sin gluten?
Sí. «Ensalada de repollo picante» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Ensalada de repollo picante»?
Una ración tiene 268 kcal, 34.3 g de carbohidratos, 10.8 g de proteínas y 8.9 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Ensalada de repollo picante» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.