Turkish cocina
Ensalada de boniato dulce
Una vibrante ensalada turca de boniato dulce llena de sabores y texturas para un almuerzo refrescante.
Esta ensalada turca de boniato dulce es una deliciosa mezcla de boniatos asados, nueces crujientes y semillas de granada ácidas. Su aderezo cremoso de tahini la une perfectamente, haciéndola ideal para acompañar pollo a la parrilla o como parte de un plato mezze.
Preparación
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Paso 1
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Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Mezclar los trozos de batata dulce con el aceite de oliva y algo de condimento, y esparcir en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 30 - 35 minutos hasta que estén tiernos y dorados. Enfriar a temperatura ambiente.
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Paso 2
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Cuando esté apenas frío, bata todos los ingredientes del aderezo junto con algo más de condimento y mezcle suavemente en los trozos de batata dulce – use las manos para evitar romperlos.
Preguntas frecuentes
¿«Ensalada de boniato dulce» es sin gluten?
Sí. «Ensalada de boniato dulce» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Ensalada de boniato dulce»?
Una ración tiene 992 kcal, 184.7 g de carbohidratos, 21.8 g de proteínas y 14.9 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Ensalada de boniato dulce» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.