Canadian cocina
Pastel de Azúcar
Disfruta de una rebanada del suave Pastel de Azúcar canadiense, un manjar sin gluten que equilibra dulzura y cremosidad.
Este clásico postre canadiense es imprescindible para aquellos con restricciones dietéticas. Su relleno cremoso, elaborado sin trigo ni azúcares refinados, ofrece un perfil de sabor rico y equilibrado. Sirve solo o acompañado por una cucharada de nata batida sin lácteos.
Preparación
- 1
0. Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa un plato para tarta de 9 pulgadas.
- 2
1. Coloca el azúcar moreno y la mantequilla en un bol, y bátelos juntos con una batidora eléctrica hasta que estén cremosos y muy bien mezclados, sin grumos. Bate los huevos uno a uno, incorporando cada huevo antes de añadir el siguiente. Agrega la esencia de vainilla y la sal; bate la harina poco a poco, y luego la leche, formando una crema espesa. Vierte la mezcla en el plato para tarta preparado.
- 3
2. Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos; retira la tarta, y cubre el borde con papel aluminio para evitar que se queme. Devuélvelo al horno, y hornea hasta que el centro esté firme y la parte superior forme una capa crujiente, aproximadamente otros 15 minutos. Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente, luego refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿«Pastel de Azúcar» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pastel de Azúcar»?
Una ración tiene 860 kcal, 150.8 g de carbohidratos, 12.9 g de proteínas y 24.6 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Pastel de Azúcar» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.