Thai cocina
Pollo a la wok con chiles y albahaca
Calienta la cocina con nuestro picante Pollo a la Wok con Chiles y Albahaca, un almuerzo sin gluten y amigable para el azúcar en sangre.
Esta receta tailandesa de pollo a la wok combina pollo jugoso, hojas frescas de albahaca y una mezcla picante de chiles para crear un plato lleno de sabor. Perfectamente equilibrado entre el calor y la frescura, se disfruta mejor con arroz jazmín hervido o una ensalada crujiente a lado.
Preparación
- 1
Calienta una wok o sartén grande hasta que esté muy caliente, luego agrega 1 cucharada de aceite. Cuando esté muy caliente, añade el pollo y saltea a fuego alto durante 8-10 minutos, hasta que esté dorado por todos lados. Usa una espumadera para retirar el pollo del sartén y ponlo a un lado.
- 2
Vuelve a calentar la wok y agrega el aceite restante. Añade el ajo y las cebollas tiernas y saltea durante 3 minutos, hasta que estén dorados.
- 3
Devuelve el pollo a la wok y añade los chiles, salsa de pescado, salsa de soja oscura y azúcar. Saltea a fuego alto durante otros 8-10 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido. Mezcla en las hojas de albahaca y sirve inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿«Pollo a la wok con chiles y albahaca» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pollo a la wok con chiles y albahaca»?
Una ración tiene 618 kcal, 20.6 g de carbohidratos, 39.9 g de proteínas y 39.1 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Pollo a la wok con chiles y albahaca» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.