Vietnamese cocina
Solomillo y ensalada de fideos vietnamitas
Disfruta los sabores audaces de nuestra Ensalada de Solomillo y Fideos Vietnamitas, una fusión vibrante de texturas y sabores.
Nuestra Ensalada de Solomillo y Fideos Vietnamitas es una deliciosa combinación de trozos tiernos de solomillo, vegetales crujientes y un aderezo ácido sobre fideos de arroz. La perfecta mezcla de sabores salados, dulces y crujientes la hace tanto satisfactoria como refrescante, ideal para un almuerzo ligero pero lleno acompañado de rollitos primavera frescos.
Preparación
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Paso 1
- 2
Mezcla todos los ingredientes para la ensalada en un bol con 1 cucharadita de agua hasta que el azúcar se disuelva.
- 3
Paso 2
- 4
Cocina las fideos siguiendo las instrucciones del paquete, luego escurre y sumerge en un bol con agua fría para enfriar completamente. Escurre los fideos, luego agrega zanahoria, col rizada y cebollín, añade la ensalada y mezcla bien.
- 5
Paso 3
- 6
Calienta el aceite en una sartén a fuego alto. Salpimienta el filete, cocina hasta tu gusto; 2-3 minutos por cada lado para medio raro. Deja reposar durante 5 minutos, luego corta en rodajas. Divide la ensalada y las rebanadas de carne entre los platos y espolvorea con cilantro para servir.
Preguntas frecuentes
¿«Solomillo y ensalada de fideos vietnamitas» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Solomillo y ensalada de fideos vietnamitas»?
Una ración tiene 434 kcal, 38.9 g de carbohidratos, 25.9 g de proteínas y 17.9 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Solomillo y ensalada de fideos vietnamitas» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.