British cocina
Dick Manchado
Disfruta de un postre británico clásico reinventado como una versión sin gluten y amigable para los niveles de azúcar en sangre, el Dick Manchado: sponjoso bizcocho con dulces pasas.
El Dick Manchado es un pudding británico querido que se compone de un suave bizcocho espolvoreado con jugosas pasas. Esta versión ha sido creada para ser tanto sin gluten como amigable para los niveles de azúcar en sangre. Sirve el postre caliente acompañado de una cucharada de nata vegetal o un chorrito de sirope infundido con miel para una experiencia culinaria inolvidable.
Preparación
- 1
Coloca la harina y la sal en un bol. Aúdda el esterco de res, pasas, azúcar, rallado de limón y naranja.
- 2
Vierte 150 ml de leche y mezcla hasta obtener una masa firme pero húdmeda, aúddiendo la leche extra si es necesario.
- 3
Dale forma de un rollo grueso de unos 20 cm de largo. Coloca sobre un rectángulo grande de papel para hornear. Envuelve sueltamente para permitir que el pudin suba y ata los extremos con cuerda como un regalo de Navidad.
- 4
Coloca una vaporera sobre una olla grande de agua hirviendo, agrega el pudin a la vaporera, cubre y cuece al vapor durante 1 π2 horas. Agrega agua a la olla cuando sea necesario.
- 5
Retira de la vaporera y deja enfriar ligeramente antes de desenrollar. Sirve en rebanadas con crema.
Preguntas frecuentes
¿«Dick Manchado» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Dick Manchado»?
Una ración tiene 590 kcal, 106.8 g de carbohidratos, 15.2 g de proteínas y 10.2 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Dick Manchado» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.