Moroccan cocina
Ensalada de Patatas Picante del Norte de África
Una ensalada marroquí de patatas aromática y zesty llena de especias y texturas para un almuerzo vibrante.
Esta Ensalada Picante de Patatas del Norte de África es una mezcla deliciosa de patatas crujientes, la ardiente harissa y hierbas fragantes. Su textura crocante pero cremosa se combina a la perfección con carnes asadas o como plato principal independiente.
Preparación
- 1
Cocina las papas - ponlas en una olla con agua fría y lleva a ebullición. Cocínalas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Sabrás que están cocidas cuando puedas insertar un cuchillo y éste pase directamente por ellas.
- 2
Combina la harissa, el aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón en un bol pequeño y bátelo hasta que esté bien mezclado.
- 3
Una vez cocidas las papas, escurre el agua y corta las papas a la mitad aproximadamente.
- 4
Agrega la mezcla de harissa y cebollines verdes a las papas y revuelve.
- 5
En un bol grande para ensaladas, coloca la rúcula.
- 6
Coloca encima la mezcla de papas y mezcla.
- 7
Añade el feta, la menta y espolvorea con piñas.
- 8
Ajusta la sal y pimienta al gusto.
Preguntas frecuentes
¿«Ensalada de Patatas Picante del Norte de África» es sin gluten?
Sí. «Ensalada de Patatas Picante del Norte de África» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Ensalada de Patatas Picante del Norte de África»?
Una ración tiene 699 kcal, 104.7 g de carbohidratos, 22.7 g de proteínas y 18.4 g de grasas. La receta rinde 6 raciones.
¿«Ensalada de Patatas Picante del Norte de África» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.