Italian cocina
Penne Arrabbiata Picante
Calienta tus papilas gustativas con una zesty Penne Arrabbiata Picante que combina el calor de los chiles con la rica umami de los tomates San Marzano.
Esta clásica receta italiana presenta espagueti cortos (penne) mezclados en una salsa arrabbiata robusta hecha con tomates San Marzano aplastados y pimienta roja picante. Su picante sabor se equilibra con un toque suave y ligeramente dulce, creando una danza de sabores deliciosa en tu paladar. Sirva con una ensalada crujiente y un vaso de Chianti para la experiencia perfecta al mediodía.
Preparación
- 1
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Añadir sal kosher al agua hirviendo, luego agregar la pasta. Cocinar según las instrucciones del paquete, aproximadamente 9 minutos.
- 2
En una sartén grande a fuego medio-alto, agregar el aceite de oliva y calentar hasta que el aceite comience a brillar. Añadir el ajo y cocinar, removiendo, hasta que se haga presente su aroma, 1 a 2 minutos. Agregar los tomates picados, las chiles rojos en polvo, la hierba italiana y sal y pimienta al gusto. Llevar a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Retirar del fuego y agregar el albahaca picada.
- 3
Escurrir la pasta y agregarla a la salsa. Garnecer con escamas de Parmigiano-Reggiano y más albahaca y servir caliente.
Preguntas frecuentes
¿«Penne Arrabbiata Picante» es sin gluten?
Sí. «Penne Arrabbiata Picante» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Penne Arrabbiata Picante»?
Una ración tiene 425 kcal, 33.6 g de carbohidratos, 15.1 g de proteínas y 23.8 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Penne Arrabbiata Picante» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.