Turkish cocina
Brochetas de pollo ahumadas
Prepara una delicia ahumada con nuestras brochetas de pollo inspiradas en Turquía para un almuerzo que es tanto sin gluten como amigable para el azúcar en sangre.
Estas brochetas de pollo al estilo turco están marinadas en una mezcla de especias cálidas, asadas hasta la perfección y con un toque de humo. Sirve las brochetas acompañadas de una ensalada crujiente y quinua esponjosa para un almuerzo satisfactorio.
Preparación
- 1
Paso 1
- 2
Necesitas 15 brochetas: si son de madera, sumérgelas en agua durante 10 minutos. Corta el pollo en trozos de 3 cm y colócalos en un bol. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva, las especias, ajo y vinagre, mezcla bien y condimenta. Puedes hacer esto hasta un día antes y refrigerar.
- 3
Paso 2
- 4
Coloca 2-3 piezas en cada brocheta. Vierte el aceite restante en una sartén o frota sobre una plancha. Calienta la sartén y saltea el pollo durante 3-4 minutos por cada lado - podrías tener que hacer esto en tandas, manteniendo las brochetas cocidas calientes en un horno a baja temperatura. Sirve con mayonesa ahumada si te gusta.
Preguntas frecuentes
¿«Brochetas de pollo ahumadas» es sin gluten?
Sí. «Brochetas de pollo ahumadas» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Brochetas de pollo ahumadas»?
Una ración tiene 685 kcal, 5.6 g de carbohidratos, 46.5 g de proteínas y 50.1 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Brochetas de pollo ahumadas» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.