Chinese cocina
Fideos de arroz con camarones
Fideos de arroz y camarones salteados en salsa sabrosa, perfecto para una cena rápida pero elegante.
Este Fideos de arroz con camarones es una deliciosa combinación de camarones tiernos y fideos de arroz suaves, mezclados en una fragante salsa a base de soja. Su textura jugosa y sabor dulce-salado lo convierten en un plato destacado para servir con una ensalada crujiente o vegetales al vapor.
Preparación
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PASO 1 - MACERAR LAS FIDEOS DE ARROZ
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Macere los fideos de arroz durante toda la noche hasta que estén blandos.
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PASO 2 - COCIDO DE LOS FIDEOS DE ARROZ
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Cocine los fideos a fuego lento durante 10-15 minutos y luego enfríe con agua fría para detener el proceso de cocción de los fideos.
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PASO 3 - MARINAR LAS GAMBIAS
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En un bol, agregue las gambias, huevo, 1 pizca de pimienta blanca, 1 cucharadita de aceite de sésamo y 1 cucharada de maicena y 1 cucharada de aceite.
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Mezcle bien todos los ingredientes.
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PASO 4 - SALTEAR
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En una wok agregue 2 cucharadas de aceite, las gambias y saltee hasta que estén doradas.
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Resérve las gambias.
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Agregue 1 cucharada de aceite a la wok y luego añada ajo picado, jengibre y todas las verduras.
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Agregue los fideos a la wok
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Siga agregando vino de cocinar chino, salsa de ostra, azúcar, vinagre, aceite de sésamo, 1 pizca de pimienta blanca y salsa de soja.
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Vuelva a agregar las gambias.
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Para espesar la salsa, mezcle en un bol 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua y agregue lentamente a su salteado hasta que tenga la consistencia deseada.
Preguntas frecuentes
¿«Fideos de arroz con camarones» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Fideos de arroz con camarones»?
Una ración tiene 1083 kcal, 71.4 g de carbohidratos, 29.7 g de proteínas y 73.3 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Fideos de arroz con camarones» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.