Egyptian cocina
Shawarma
Carne de shawarma jugosa envuelta en pan plano tierno, una mezcla vibrante de sabores y texturas para un almuerzo inolvidable.
Disfruta del auténtico deleite egipcio de la carne de shawarma jugosa, perfectamente equilibrada con especias aromáticas y vegetales crujientes. Envuelto en pan plano suave, este plato ofrece una mezcla deliciosa de sabrosas, ácidas y crujientes texturas. Sirve con un acompañamiento de hummus y ensalada de pepino refrescante para un almuerzo ideal.
Preparación
- 1
Combina los ingredientes del marinado en una bolsa ziplock grande (o en un bol).
- 2
Añade el pollo y usa las manos para asegurarte de que cada pieza esté cubierta. Si usas una bolsa ziplock, es conveniente cerrar la bolsa y masajearla para dispersar el adobo por todas partes del pollo.
- 3
Marina durante toda la noche o hasta 24 horas.
- 4
Combina los ingredientes de la Salsa de Yogur en un bol y mezcla. Cubre y guarda en la nevera hasta que sea necesario (dura hasta 3 días en la nevera).
- 5
Calienta la parrilla/BBQ (o una sartén grande con base pesada en la estufa) a fuego medio-alto. No deberías necesitar aceite porque el marinado tiene aceite y las pechugas de muslo tienen grasa. Pero si te preocupa, aceita tu placa caliente/parrilla.
- 6
Coloca el pollo en la parrilla y cocina el primer lado durante 4 a 5 minutos hasta que esté bien carbonizado, luego gira y cocina el otro lado durante 3 a 4 minutos (el segundo lado toma menos tiempo).
- 7
Retira el pollo de la parrilla y cubre suavemente con papel aluminio. Deja reposar durante 5 minutos.
- 8
PARA SERVIR
- 9
Corta el pollo y apila en un plato junto a panes planos, ensalada y Salsa de Yogur.
- 10
Para hacer una tortilla, toma una porción de pan plano y extiende con Salsa de Yogur. Coloca un poco de lechuga y tomate encima del pollo Shawarma. Rola y disfruta!
Preguntas frecuentes
¿«Shawarma» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Shawarma»?
Una ración tiene 881 kcal, 54.4 g de carbohidratos, 38.4 g de proteínas y 54.1 g de grasas. La receta rinde 7 raciones.
¿«Shawarma» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.