Saudi Arabian cocina
Shakshouka
Disfruta de la profundidad ahumada y la textura sedosa de los huevos en esta vibrante Shakshouka saudita, un perfecto acompañamiento para cualquier almuerzo.
Esta Shakshouka saudí es una deliciosa mezcla de salsa de tomate picante con huevos pochados, servida con arroz suave y hierbas frescas. Sus sabores intensos y textura cremosa la convierten en un plato ideal para disfrutar en una tarde acogedora.
Preparación
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Primero, saltea el pimienta negra y ajo en una sartén seca a fuego medio hasta que esté fragante.
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Agregue un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y déjelo infusionar durante un minuto.
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Una vez caliente el aceite, agregue los tomates y la sal. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento por 5 minutos.
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Quite la tapa y machaque los tomates. Cocine hasta alcanzar la consistencia deseada.
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Haga cráteres para los huevos y reduzca el calor. Coloque cuidadosamente los huevos en los cráteres, asegurándose de que toquen la sartén y no la salsa de tomate.
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Cubra los huevos y déjelos por 5 minutos sin levantar la tapa.
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Retire del fuego y deje que el calor residual cocine los huevos durante 1-2 minutos.
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Sirva con pan plano. ¡Disfrute!
Preguntas frecuentes
¿«Shakshouka» es sin gluten?
Sí. «Shakshouka» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Shakshouka»?
Una ración tiene 442 kcal, 13.7 g de carbohidratos, 22.3 g de proteínas y 33.4 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Shakshouka» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.