Vietnamese cocina
Sopa de salmón con fideos
Disfruta del delicado equilibrio entre el salmón fresco y los suaves fideos en esta sopa inspirada en Vietnam.
Esta vibrante Sopa de Salmón con Fideos vietnamita es una sinfonía de sabores con filetes tiernos de salmón nadando en un caldo ligero y aromático. Los fideos de arroz deslizantes aportan una textura irresistible que complementa la flacidez del pescado, mientras que las cebollas verdes y el cilantro ofrecen brotes de frescura. Perfecta para una cena acogedora acompañada de arroz jazmín al vapor.
Preparación
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Paso 1: Vierte el caldo en una olla grande, lleva a ebullición y luego agrega la pasta de curry. Añade las fideos y cocina durante 8 minutos. Agrega los champiñones y el maíz y cocina por 2 minutos más.
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Paso 2: Añade el salmón a la olla y cocina por 3 minutos o hasta que esté completamente cocido. Retira del fuego, agrega el jugo de lima, la salsa de soja y un poco de azúcar. Sirve en 4 tazones y espolvorea con cilantro justo antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿«Sopa de salmón con fideos» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Sopa de salmón con fideos»?
Una ración tiene 685 kcal, 32.8 g de carbohidratos, 51.9 g de proteínas y 35.4 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Sopa de salmón con fideos» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.