Turkish cocina
Abejorro asado con queso de cabra y pan plano tostado
Disfruta la profundidad ahumada del abejorro asado acompañado de queso de cabra cremoso sobre pan plano crujiente.
Este plato inspirado en Turquía combina la textura suave del abejorro asado con trozos picantes de queso de cabra encima de pan plano tostado. Sus sabores ricos y terrosos son perfectos para un almuerzo elegante o una cena ligera, servido junto a una ensalada fresca y una copa de vino blanco seco.
Preparación
- 1
Paso 1: Precalentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Pintar las rebanadas de berenjena con 1 cucharada del aceite y condimentar. Colocarlas en una bandeja para hornear y asar durante 20 minutos hasta que estén doradas, agregando los tomates por último durante 5 minutos. Romper el pan pita en pedazos y colocarlo en otra bandeja. Dorar en el horno durante 8 minutos o hasta que queden crujientes, luego retirar.
- 2
Paso 2: Para la vinagreta, mezclar en un bol pequeño el vinagre, menta, cebollín picado, chile, aceite restante y algo de sal y pimienta.
- 3
Paso 3: Esparcir las rebanadas de berenjena, tomates, cebollín cortado y pan pita crujiente en un bol para servir. Verter la vinagreta por encima, espolvorear con queso cabra y espolvorear un poco de rúcula.
Preguntas frecuentes
¿«Abejorro asado con queso de cabra y pan plano tostado» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Abejorro asado con queso de cabra y pan plano tostado»?
Una ración tiene 413 kcal, 60.6 g de carbohidratos, 8.3 g de proteínas y 14.3 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Abejorro asado con queso de cabra y pan plano tostado» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.