Tarta de Quark y Rheum
Disfruta de una tarta cremosa de quark coronada con la acidez refrescante del rheum, perfecta para un antojo de postre sin culpa.
Esta deliciosa Tarta de Quark y Rheum combina la rica cremosidad del quark con el agridulce sabor del rheum. Su textura ligera pero satisfactoria la convierte en la compañera ideal para una taza humeante de té herbal o una cucharada de nata de coco.
Preparación
- 1
Todos los materiales deben estar a temperatura ambiente
- 2
Disolver la levadura en leche tibia (37°C) con azúcar
- 3
Añadir aproximadamente la mitad de la cantidad de harina, mezclada con sal
- 4
Batir la mezcla durante un corto tiempo. Espolvorear con un poco de harina, cubrir el bol con un paño y colocarlo en un lugar cálido para que suba durante unos 1 hora aproximadamente
- 5
Añadir harina restante y cardamomo
- 6
Añadir mantequilla derretida. Batir el huevo y dejar unas dos cucharaditas para untar. Añadir el resto del huevo batido a la masa
- 7
Amasar bien la masa hasta que se despegue de los bordes del bol
- 8
Espolvorear con un poco de harina, cubrir el bol con un paño y colocarlo en un lugar cálido para que suba durante unos 1 hora aproximadamente hasta que doble su tamaño
- 9
Estirar la masa a un cuadrado y poner quark al centro. Doblar los bordes hacia el quark y enrollar nuevamente cuidadosamente en forma de rectángulo
- 10
Verter sobre el rectángulo remolacha, azúcar y canela. Dejar uno de los bordes con unos 2 cm libres. Enrollar y cortar en porciones iguales. Deberías obtener alrededor de 6-7 rulos. El borde libre doblarlo hacia abajo como base
- 11
Colocar el rollo en un molde desmontable untado con mantequilla, en forma de flor. Un rolo en el centro y los demás a su alrededor. Dejar suficiente espacio para que suban
- 12
Pintar las bollos con huevo batido antes de meter al horno. Hornear a 180°C durante 20-30 minutos aproximadamente
- 13
Decorar con azúcar glas
Preguntas frecuentes
¿«Tarta de Quark y Rheum» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Tarta de Quark y Rheum»?
Una ración tiene 776 kcal, 129.5 g de carbohidratos, 20.1 g de proteínas y 20.2 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Tarta de Quark y Rheum» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.