Arroz y Ajos Puérros al Horno
Disfruta de una crema de arroz y ajos puérros que es tanto sin gluten como amigable con los niveles de azúcar en sangre.
Esta reconfortante preparación de arroz y ajos puérros es una combinación armónica de tiernos ajos puérros y arroz suave, cubierta con una salsa ligera y sabrosa. Perfecto para un almuerzo nutritivo, sácala acompañada de una ensalada crujiente y una copa de vino blanco.
Preparación
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Cocción
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Salar y freír los plátanos en un chorrito de aceite de oliva durante unos minutos hasta que comiencen a dorarse.
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Añadir las cebollas picadas y sofreir hasta que todo esté dorado. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se quemen los plátanos.
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Añadir el arroz y mezclar durante unos minutos asegurándote de que el arroz está bien integrado y cubierto con cualquier jugo presente.
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Añade el caldo de cordero, sal y pimienta. Remueve bien y déjalo hervir. Deja hervir durante 2 minutos.
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Horneado
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Vierte la mezcla en un gran recipiente para hornear, colócala en una rejilla inferior de un horno precalentado a 180 grados. Déjala hornear hasta por un máximo de 1 hora. La preparación está lista cuando todo el líquido se haya evaporado y el arroz esté tierno.
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Servir
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Una vez cocinada, apaga el horno y manteniendo la puerta abierta deja que los plátanos y el arroz horneados se enfríen durante 10 minutos antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿«Arroz y Ajos Puérros al Horno» es sin gluten?
Sí. «Arroz y Ajos Puérros al Horno» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Arroz y Ajos Puérros al Horno»?
Una ración tiene 686 kcal, 26 g de carbohidratos, 48.9 g de proteínas y 41.4 g de grasas. La receta rinde 7 raciones.
¿«Arroz y Ajos Puérros al Horno» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.