Canadian cocina
Poutine
Chips crujientes cubiertas de queso curado y salsa agridulce, una moderna versión del clásico plato de comodidad canadiense.
Esta poutine sin gluten es un concierto de texturas: papas fritas crocantes coronadas con queso curado fundido y salsa picante. Perfecto para el almuerzo, se disfruta maravillosamente acompañada de una ensalada fresca o rodajas de manzana crujientes.
Preparación
- 1
Calienta el aceite en una fritura o sartén pesada y profunda a 365°F (185°C).
- 2
Calienta la salsa en una cacerola o microondas.
- 3
Coloca las papas fritas en el aceite caliente y fríelas hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 5 minutos.
- 4
Retira con una espumadera y coloca sobre un plato forrado con papel absorbente para escurrir.
- 5
Coloca las papas fritas en un plato de servir y espolvorea el queso encima.
- 6
Vierte la salsa sobre las papas fritas y el queso, y sirve inmediatamente.
Preguntas frecuentes
¿«Poutine» es sin gluten?
Sí. «Poutine» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Poutine»?
Una ración tiene 1355 kcal, 86.7 g de carbohidratos, 69.3 g de proteínas y 79 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Poutine» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.