Italian cocina
Pizza Express Margherita
Una pizza sin gluten crocante cubierta con mozzarella fresca y albahaca, perfecta para un almuerzo ligero pero satisfactorio.
Esta Pizza Express Margherita es una deliciosa variación del favorito italiano clásico, que presenta una base fina tanto sin gluten como amigable para el azúcar en sangre. La combinación de salsa de tomate ácida, mozzarella cremosa y albahaca aromática crea un perfil de sabor armónico. Sirva con una ensalada verde crujiente para completar la comida.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 230°C.
- 2
Añade el azúcar y deslíja la levadura fresca en agua tibia.
- 3
Deja que la mezcla se asiente durante 10 – 15 minutos en un lugar cálido (encontramos que una ventana al sol funciona mejor) hasta que forme espuma en la superficie.
- 4
Cuela la harina y el sal en un bol grande, haz un hueco en medio y vierte la mezcla de levadura y aceite de oliva.
- 5
Engrasa tus manos ligeramente y mezcla los ingredientes lentamente hasta que se unan.
- 6
Espolvorea generosamente tu superficie con harina.
- 7
Lanza la masa sobre la superficie y comienza a amasar durante 10 minutos hasta que esté suave, sedosa y elástica.
- 8
Coloca en una bandeja para hornear ligeramente aceitada (usamos una redonda, pero cualquier forma servirá!).
- 9
Extiende la passata por encima asegurándote de llegar al borde.
- 10
Coloca el mozzarella (o otro queso) por encima de manera uniforme, condimenta con orégano y pimienta negra, luego rocíalo con un poco de aceite de oliva.
- 11
Hornea en el horno durante 10 – 12 minutos hasta que el queso comience a dorarse ligeramente.
- 12
Cuando esté listo, coloca la hoja de albahaca por encima y ¡buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿«Pizza Express Margherita» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pizza Express Margherita»?
Una ración tiene 904 kcal, 98.6 g de carbohidratos, 23.4 g de proteínas y 44.4 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Pizza Express Margherita» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.