United States cocina
Grunt de Melocotones y Arándanos
Disfruta en una sinfonía dulce de melocotones y arándanos bajo un topping crujiente.
Un delicioso postre americano que presenta melocotones jugosos y arándanos ácidos envueltos en una cobertura crujiente y sin gluten. Perfecto para las noches de verano acompañado con una bola de helado libre de lácteos o un montoncito de nata de coco.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 190C/170C fan/gas 5. Engrasa un plato de horno ancho y poco profundo. Mezcla la maicena con el zumo de naranja y la ralladura, y pon en una sartén grande junto con el azúcar. Corta las ciruelas por la mitad, quita los huesos y córtalas en rodajas; añádelas a la sartén. Calienta lentamente hasta que hierva, removiendo suavemente hasta que la salsa esté brillante y espesa, unos 3-4 minutos. Retira del fuego, mezcla con las arándanos y vierte en el plato preparado.
- 2
En un bol para mezclar, añade la harina a los 50g de mantequilla. Mezcla hasta que se parezca a migas de pan, luego agrega la mitad del azúcar. Mezcla el resto del azúcar con la canela y reserva.
- 3
Añade la leche a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave. Sácala sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa brevemente. Estira hasta formar un rectángulo de unos 16 x 24cm. Pinta con mantequilla derretida y espolvorea uniformemente con el azúcar picante. Rola desde uno de los bordes largos y corta en 12 rebanadas. Coloca alrededor del borde superior del plato, dejando el centro sin cubrir.
- 4
Hornea durante 20-25 minutos, hasta que la cobertura esté crujiente y dorada. Sirve caliente.
Preguntas frecuentes
¿«Grunt de Melocotones y Arándanos» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Grunt de Melocotones y Arándanos»?
Una ración tiene 957 kcal, 162.8 g de carbohidratos, 30.8 g de proteínas y 18.7 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Grunt de Melocotones y Arándanos» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.