Pan de Yuca
Disfruta en la delicia cremosa del Pan de Yuca, un capricho sin gluten perfecto para cualquier antojo dulce.
El Pan de Yuca es una deliciosa y suave tarta sin gluten que combina el sutil dulzor y textura tierna de la harina de yuca. Su rico sabor se complementa maravillosamente con un toque de nata de coco o un chorrito de miel.
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 350 grados F (175 grados C).
- 2
Ase y enharina un molde de vidrio Pyrex de 12 x 8 pulgadas (puedes usar uno más pequeño si prefieres que la panqueca sea más gruesa).
- 3
Pelar y rallar el yuca y reservar. En un bol mediano, mezclar la harina, polvo de hornear y sal y reservar.
- 4
Batir la mantequilla con el azúcar en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agregar los huevos uno a uno y luego revolver la vainilla.
- 5
Agregar la mitad de los ingredientes secos y mezclar bien, agregar el queso crema, mezclar bien y, agregar la otra mitad de los ingredientes secos y mezclar bien.
- 6
Con una cuchara de madera incorporar la yuca rallada hasta que esté bien integrada.
- 7
Verter o espolvorear la masa en el molde preparado y hornear durante 45 a 55 minutos.
Preguntas frecuentes
¿«Pan de Yuca» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pan de Yuca»?
Una ración tiene 874 kcal, 90.3 g de carbohidratos, 30.5 g de proteínas y 42.7 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Pan de Yuca» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.