Thai cocina
Pad Thai
Delicioso Pad Thai: una fritanga de fideos repleta de cacahuetes y salsa agria de tamarindo
Disfruta los vibrantes sabores de Tailandia con este Pad Thai sin gluten. Degusta la perfecta combinación de dulce, ácido, salado y umami en cada bocado. Sirve como una opción de cena deliciosa.
Preparación
- 1
Paso 1
- 2
Coloca las fideos en un bol grande resistente al calor, vierte agua hirviendo sobre ellos y déjalos durante 4 minutos, luego escurre y refresca bajo agua fría corriente.
- 3
Paso 2
- 4
Mezcla el jugo de lima, la cayena, el azúcar y el sazonador de pescado en un bol. Ten todos los demás ingredientes listos junto a la cocina.
- 5
Paso 3
- 6
Calienta el aceite y fríe los camarones hasta que estén calientes. Añade las cebollas tiernas y los fideos y mezcla bien. Vierte la mezcla de jugo de lima, luego agrega los brotes de soja y mitad de las nueces y cilantro. Cocina durante 1 minuto hasta que todo esté caliente.
- 7
Paso 4
- 8
Sirve en un plato grande, espolvorea con el resto de las nueces y cilantro, y sirve con rodajas de lima y salsa picante dulce.
Preguntas frecuentes
¿«Pad Thai» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pad Thai»?
Una ración tiene 625 kcal, 77.1 g de carbohidratos, 34.9 g de proteínas y 19 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Pad Thai» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.