Sopa de Champiñones Ostra
Una sopa de champiñón ostra cremosa que danza en tu paladar con una riqueza umami y dulzura sutiles.
Esta sopa sin gluten y amiga del azúcar en sangre, hecha a base de champiñones ostas, es un deleite cremoso lleno de un intenso sabor terroso. Su textura suave se combina perfectamente con una ensalada crujiente o un bocadillo sin corteza para una comida ligera y satisfactoria.
Preparación
- 1
Limpia los champiñones – generalmente los lavo con agua fría, los seco y quito las partes blandas.
- 2
Corta los champiñones en tiras finas.
- 3
Derrite la mantequilla en una olla pequeña. Agrega los champiñones y cocina durante 10 minutos hasta que los champiñones liberen líquido.
- 4
Combina la harina con agua, bátelo para quitar cualquier grumo y agrega a la olla. Añade sal y leche.
- 5
Cocina por otros 10 minutos.
- 6
En un pequeño tazón o frasco combina el ajo con vinagre.
Preguntas frecuentes
¿«Sopa de Champiñones Ostra» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Sopa de Champiñones Ostra»?
Una ración tiene 312 kcal, 23.9 g de carbohidratos, 7.5 g de proteínas y 20 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Sopa de Champiñones Ostra» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.