Vietnamese cocina
Sopa fría de fideos
Disfruta de una vibrante ensalada vietnamita en un bol con fideos y hierbas frescas.
Esta refrescante ensalada vietnamita en un bol está llena de fideos de arroz, vegetales crujientes, hierbas aromáticas y salsa ácida. Perfecta para la cena, ofrece una mezcla armónica de texturas y sabores que te harán querer más. Sirve con camarones a la parrilla o tofu para añadir proteínas.
Preparación
- 1
Paso 1
- 2
Coloca las fideos en un bol grande y vierte suficiente agua hirviendo para cubrirlos. Añade los rábanos de suerkak cortados en rodajas y déjalos por 4 minutos. Escurre el exceso de líquido con un colador, ponlos bajo agua fría corriente para enfriarlos, luego escurre nuevamente. Vacía los fideos en un bol y mezcla con aceite de sésamo.
- 3
Paso 2
- 4
Mezcla los ingredientes del aderezo. Coloca las cebollas verdes, el cilantro y el salmón sobre los fideos, vierte el aderezo encima y mezcla todo bien. Sirve con un pretzel o panecillo.
Preguntas frecuentes
¿«Sopa fría de fideos» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Sopa fría de fideos»?
Una ración tiene 963 kcal, 158.1 g de carbohidratos, 27.5 g de proteínas y 23 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Sopa fría de fideos» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.