Jamaican cocina
Helado de Pasas al Ron sin Batidora
Disfruta de un helado jamaicano de pasas al ron cremoso y sin batidora, ideal para una golosina libre de culpa.
Este helado jamaicano de pasas al ron sin necesidad de batidora es una deliciosa mezcla de textura rica y suave con los toques cálidos y embriagadores de pasas empapadas en ron. Perfecto para servir solo o acompañado de frutos rojos frescos para un capricho equilibrado.
Preparación
- 1
Calienta el ron en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que esté tibio (no hierva). Retira del calor y agrega las pasas y la esencia de vainilla. Deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos. Después de remojar, escurre el ron sobrante pero reserva ¼ de taza para mezclar en la base de tu helado.
- 2
En un bol grande, bate juntos la leche condensada endulzada, el azúcar moreno oscuro, la canela, el pimienta de Jamaica, sal y el ron reservado (¼ de taza). Mezcla hasta que se disuelva completamente el azúcar.
- 3
En un bol aparte, bate la crema fría con una batidora eléctrica hasta formar picos firmes.
- 4
Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de leche condensada hasta que esté bien combinada, sin desinflar la crema. Añade las pasas escurridas para distribuirlas uniformemente.
- 5
Vierte la mezcla en un molde para pan o recipiente seguro para el congelador. Suaviza la superficie y cubre con film plástico o una tapa hermética. Congela durante al menos 6 horas, o hasta que esté firme.
- 6
Deja que el helado se temple a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de servir para obtener la mejor textura.
Preguntas frecuentes
¿«Helado de Pasas al Ron sin Batidora» es sin gluten?
Sí. «Helado de Pasas al Ron sin Batidora» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Helado de Pasas al Ron sin Batidora»?
Una ración tiene 422 kcal, 45.1 g de carbohidratos, 17 g de proteínas y 18.3 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Helado de Pasas al Ron sin Batidora» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.