Saudi Arabian cocina
Mutabbaq
Disfruta en las capas saladas de Mutabbaq, un tesoro saudita que eleva tu experiencia del almuerzo.
El Mutabbaq es una exquisita masa doblada rellena de carne molida condimentada y cebolla, ofreciendo una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Perfecto para acompañar con una ensalada fresca o un dip de yogurt.
Preparación
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Calienta la sartén y agrega un poco de aceite. Fríe el ajo y la jengibre machacados primero, luego añade la carne picada y todos los condimentos. Cuando la carne esté cocida, aparta para que se enfríe.
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Obtén otro bol grande. Añade huevo, tomate cortado, cebollín picado y carne picada.
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Toma 2 hojas de pasta filo o 1 hoja de envoltura primavera. Pásale un poco de mantequilla y luego pon algo de relleno en el centro. Dobla la pasta y pásale más mantequilla en la parte sellada.
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Calienta una sartén y agrega aceite para cocinar el paquete hasta que ambos lados y 4 bordes se vuelvan dorados (o pasa mantequilla derretida por todo el paquete y hornea a 180°C durante 10-15 minutos).
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Disfruta
Preguntas frecuentes
¿«Mutabbaq» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Mutabbaq»?
Una ración tiene 737 kcal, 25.3 g de carbohidratos, 25.2 g de proteínas y 58.1 g de grasas. La receta rinde 7 raciones.
¿«Mutabbaq» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.