Irish cocina
Champ de mostaza
Las patatas cremosas con mostaza elevan tu juego de bocadillos con un estallido de sabor y textura reconfortante.
El champ de mostaza es una variación irlandesa del tradicional colcannon, que combina puré de patatas cremoso con mostaza dijón para darle un toque agradablemente picante. Su consistencia suave y untuosa se complementa perfectamente con tocino crujiente o una copa de cerveza.
Preparación
- 1
PASO 1
- 2
Cocine las papas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escurra, luego machaque.
- 3
PASO 2
- 4
Caliente la leche y media la mantequilla en una cacerola a fuego lento, luego bata con el puré de papas, junto con la mostaza integral.
- 5
PASO 3
- 6
Sośtee las cebollitas tiernas en el resto de la mantequilla durante 2 minutos hasta que estén apenas suaves pero aún verdes. Mezcle con el puré y sirva. Excelente con jamón o para cubrir una tarta de pescado.
Preguntas frecuentes
¿«Champ de mostaza» es sin gluten?
Sí. «Champ de mostaza» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Champ de mostaza»?
Una ración tiene 1061 kcal, 189.1 g de carbohidratos, 24.4 g de proteínas y 19.5 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Champ de mostaza» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.