Muraba-E-Kadu (Mermelada de Calabaza)
Disfruta en la textura rica y cremosa de Muraba-E-Kadu, una mermelada única de calabaza que eleva cualquier comida.
Muraba-E-Kadu es una deliciosa mermelada sin gluten y amigable con el azúcar en sangre, destacando por su consistencia suave y aromática con toques especiados. Perfecta para untar en pan o mezclar en yogur, es un ingrediente versátil para tu menú de almuerzo.
Preparación
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1. Quite la piel de la calabaza. También quite las semillas internas.
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2. Corte la pulpa en cubos de 2 cm.
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3. Quite el zumo del naranja, con la menor cantidad posible de parte blanca, y córtelo en tiras del tamaño de un palillo.
- 4
4. Extraiga el jugo de los naranjas. Quite las semillas de los granos de cardamomo y reserve.
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5. Coloque la calabaza, el jugo de naranja, las tiras de naranja, el azúcar y las semillas de los granos de cardamomo en una olla grande, mezcle bien y déjelo macerar durante aproximadamente 10 horas o toda la noche. Revuelva ocasionalmente.
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6. Lleve la mezcla a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya espesado y vuelto viscoso. Esto puede llevar aproximadamente una hora o un poco más.
Preguntas frecuentes
¿«Muraba-E-Kadu (Mermelada de Calabaza)» es sin gluten?
Sí. «Muraba-E-Kadu (Mermelada de Calabaza)» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Muraba-E-Kadu (Mermelada de Calabaza)»?
Una ración tiene 445 kcal, 110.9 g de carbohidratos, 2.9 g de proteínas y 0.5 g de grasas. La receta rinde 8 raciones.
¿«Muraba-E-Kadu (Mermelada de Calabaza)» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.