British cocina
Pastel de Carne Picada
Disfruta de un delicioso y tradicional Pastel de Carne Picada británico, perfecto para un almuerzo reconfortante.
Degusta los sabores intensos y la textura reconfortante de este clásico pastel de carne picada británico, envuelto en una base crujiente sin gluten. Sirve con una ensalada verde crocante para un almuerzo equilibrado.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200C/400F/Gas 6.
- 2
Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe la carne picada durante 4-5 minutos, rompiéndola con una cuchara de madera mientras se dora.
- 3
Añade la cebolla y cocínala durante 2-3 minutos, luego mezcla el puré de tomate y cocínalo por otros 2-3 minutos. Mezcla en la harina y cocínala durante un minuto más, luego añade los champiñones cortados, la cerveza negra o el caldo de res y unas gotas de salsa Worcestershire. Lleva a ebullición, reduce el fuego, cubre la sartén con una tapa y déjala cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Reserva y deja enfriar, luego vierte la mezcla de carne en un recipiente para pastel de un litro.
- 4
Estira la masa en una superficie enharinada hasta que sea ligeramente más grande que el recipiente del pastel. Coloca suavemente la masa sobre el recipiente, presiona firmemente los bordes. Recorta y forma los bordes en un diseño ondulado.
- 5
Corta algunas hojas de la masa sobrante y decora la parte superior del pastel, fíjalas a la masa con el huevo batido.
- 6
Hace tres o cuatro cortes en la masa para que escape el vapor, luego pinta el pastel con el resto del huevo batido y hornea en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado.
- 7
Para servir, córtalo en porciones triangulares.
Preguntas frecuentes
¿«Pastel de Carne Picada» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pastel de Carne Picada»?
Una ración tiene 735 kcal, 15.8 g de carbohidratos, 38.7 g de proteínas y 54.8 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Pastel de Carne Picada» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.