British cocina
Empanadas de Mincemeat
Degusta la deliciosa gloria sin gluten de las empanadas de mincemeat, un clásico británico reinterpretado para paladares modernos.
Estas exquisitas empanadas sin gluten ofrecen una relleno dulce y especiado envuelto en una masa crujiente, perfecto para postre o reuniones festivas. Sirve con un toque de nata vegetal para un plus de indulgencia.
Preparación
- 1
Para hacer la masa, mezcle 225g de mantequilla fría y en cubos con 350g de harina común, luego incorpore 100g de azúcar moreno granulado y un poco de sal.
- 2
Combine la masa en una bola – no agregue líquido – y amase brevemente. La masa será bastante firme, como la masa para galletas cortadas. Puede usar la masa inmediatamente o refrigerarla para más tarde.
- 3
Precaliente el horno a 200C/gas 6/fan 180C. Líneelas con 18 huecos de dos moldes para pasteles, presionando pequeñas bolas de pasta del tamaño de un nogal en cada hueco.
- 4
Espolvoree 280g de carne picada sobre los pasteles.
- 5
Tome bolas ligeramente más pequeñas que antes y aplástelas entre las manos para hacer tapas redondas, lo suficientemente grandes como para cubrir los pasteles.
- 6
Cubra los pasteles con sus tapas, presionando suavemente juntas las orillas para sellarlos – no necesita sellarlas con leche o huevo ya que se pegarán solos. (Los pasteles pueden ahora ser congelados por hasta 1 mes).
- 7
Bata un pequeño huevo y pinte la parte superior de los pasteles. Hornee durante 20 minutos hasta que estén dorados. Deje enfriarse en el molde durante 5 minutos, luego retire a una rejilla.
- 8
Para servir, espolvoree con azúcar glas.
Preguntas frecuentes
¿«Empanadas de Mincemeat» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Empanadas de Mincemeat»?
Una ración tiene 1415 kcal, 132.8 g de carbohidratos, 32.3 g de proteínas y 81.3 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Empanadas de Mincemeat» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.