Pastel de Macarrones
Disfruta de un pastel de macarrones cremoso que es sin gluten y amigable con los niveles de azúcar en sangre.
Esta innovadora versión del plato clásico combina una salsa de queso suave con pasta tierna, todo envuelto en una base crujiente hecha con harina de almendra. Perfectamente equilibrado para aquellos que vigilan sus niveles de azúcar en sangre, es una opción deliciosa para el almuerzo servida junto a una ensalada fresca o fruta.
Preparación
- 1
Llevar el agua a hervor y agregar la macarrona partida en pedazos, las gomitas y sal. Cocinar sin tapa hasta que esté tierna pero no cocida en exceso (alrededor de 8 minutos).
- 2
Calentar un horno moderadamente caliente a 350F, 180C o Gas Mark 4.
- 3
Escurrir la macarrona bien y ponerla de nuevo en el mismo cazo caliente donde se ha cocido, mezclar con mantequilla.
- 4
Rallar el queso y mezclarlo con la macarrona mientras aún está caliente.
- 5
Batir el huevo hasta que esté espumoso, luego añadir la leche, polvo de cebolla, pimienta blanca, sal, salsa picante y mostaza. Verter sobre la macarrona y mezclar.
- 6
Colocar en un recipiente para horno previamente engrasado. Cubrir con mantequilla, queso rallado y pan rallado fino. Hornear en el centro del horno durante unos 30-45 minutos, dependiendo de la profundidad del recipiente.
Preguntas frecuentes
¿«Pastel de Macarrones» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pastel de Macarrones»?
Una ración tiene 967 kcal, 75.7 g de carbohidratos, 46.5 g de proteínas y 53.3 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Pastel de Macarrones» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.