Leche Asada
Disfruta de la cremosa Leche Asada, un postre sin gluten que equilibra dulzura y riqueza.
La Leche Asada es una crema pastelera exquisita y suave que se desliza en tu paladar con sabores intensos a lácteos, sin preocuparte por los picos de azúcar en sangre. Perfecta para una ocasión especial o un brunch tranquilo de domingo, sirve fría con un toque de canela o una cucharada de nata fresca.
Preparación
- 1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
- 2
Vierta la leche en una cacerola junto con el zumo de limón y las varas de canela. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el calor a bajo y cocine durante 5 minutos. Apague el fuego y permita que se infusione durante 15 minutos.
- 3
Bata los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se haya disuelto. Bata lentamente 1 taza de la leche caliente, poco a poco, hasta que esté bien incorporada. Revuelva la mezcla de huevo en la leche caliente, vierta el pisco y mezcle hasta que quede bien combinado.
- 4
Vierta la crema pastelera a través de un tamiz fino en una fuente de cerámica de 2 cuartos para eliminar el zumo de limón y las varas de canela. Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme y dorada por encima, aproximadamente 30 minutos. Enfríe antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿«Leche Asada» es sin gluten?
Sí. «Leche Asada» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Leche Asada»?
Una ración tiene 507 kcal, 60 g de carbohidratos, 23.5 g de proteínas y 20.8 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Leche Asada» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.