Mango crémeux en capas
Degusta un cremoso mango crémeux en capas con frutas frescas y una ligera crema de coco, perfecto para un final dulce.
Esta exquisitez culinaria presenta capas de suave mango crémeux entrelazadas con trozos de mangos maduros y un toque de coco. Su textura cremosa y sabores tropicales ofrecen un equilibrio delicioso entre dulzura y frescura, convirtiéndola en el postre ideal para servir en reuniones estivales o como una conclusión refrescante a cualquier comida.
Preparación
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0. Para la crema de pudín
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1. Combine agua y gelatina en un bol
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2. Déjelo reposar durante unos 7-10 minutos
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3. Mezcle nata, leche y azúcar y caliente por unos minutos hasta que se disuelva todo el azúcar. No hierva.
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4. Retírelo del fuego y déjelo reposar durante unos 5 minutos
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5. Agregue la mezcla de gelatina y revuelva. Añada esencia de vainilla.
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6. Vierta la mezcla en pequeños vasos a un ángulo. Es realmente rica, por lo que los vasos más pequeños ayudarán a reducir la porción.
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7. Transfiera al refrigerador para enfriarlo durante al menos 4 horas. (Yo lo dejé toda la noche en el refrigerador) Por favor no lo ponga en el congelador.
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8. Para la puré de mango
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9. Cuando estés listo para agregar el puré de mango a la parte superior del pudín, puedes comenzar el proceso de preparación del puré
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10. Usando una licuadora o batidora manual, mezcle trozos/pedazos de mango hasta obtener un puré
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11. Cuela el puré para obtener una consistencia más fina
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12. Puedes usar el puré tal cual o puedes agregar algo de azúcar para añadir un poco más de dulzura
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13. Para hacer el puré como pudín
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14. Añada azúcar al puré
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15. Transfiera a la estufa y revuelva hasta que se disuelva todo el azúcar. Retírelo del fuego
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16. Agregue la mezcla de gelatina y revuelva consistentemente
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17. Quite el pudín cremoso frío del refrigerador y agregue la mezcla de puré de mango en la parte superior
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18. Enfríe durante al menos 2 horas (más tiempo es mejor)
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19. Decore con menta y trozos pequeños de mango y sirva
Preguntas frecuentes
¿«Mango crémeux en capas» es sin gluten?
Sí. «Mango crémeux en capas» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Mango crémeux en capas»?
Una ración tiene 320 kcal, 43.1 g de carbohidratos, 10.9 g de proteínas y 13 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Mango crémeux en capas» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.