Slovakia cocina
Šúĺlance s Makom
Disfruta de la cremosidad rica y suave del Šúĺlance s Makom, un postre eslovaco que combina nueces macadamia con especias sutiles.
El Šúĺlance s Makom es un postre eslovaco delicioso que presenta una base cremosa y suave impregnada de aromáticas especias y nueces macadamia crujientes. Su textura cremosa contrasta hermosamente con el crocante de las nueces, convirtiéndolo en un perfecto tentempié para servir en reuniones o como acabado elegante para una comida.
Preparación
- 1
0. Prepara las papas
- 2
1. Cocina las papas con cáscara hasta que estén tiernas.
- 3
2. Déjalas enfriar completamente (preferiblemente toda la noche), luego pélalas y tritúralas bien.
- 4
3. Haz la masa
- 5
4. En un bol, mezcla las papas machacadas, harina, semolina y sal.
- 6
5. Amasa hasta obtener una masa lisa y no pegajosa.
- 7
6. Dale forma a los Šúĺlance
- 8
7. Divide la masa en porciones y estírala para formar un cordón fino (de unos 1,5 cm de diámetro).
- 9
8. Corta en trozos de 3 cm y rodéalos entre las palmas para darles forma de dumdum.
- 10
9. Cocina los dumdums
- 11
10. Lleva a ebullición una olla con agua salada.
- 12
11. Agrega los dumdums por tandas y cocínalos hasta que floten (unos 2-3 minutos).
- 13
12. Escurre y traslada a un bol.
- 14
13. Prepara el topping
- 15
14. En un recipiente aparte, mezcla semillas de opio molidas y azúcar en polvo.
- 16
15. Derrite la manteca y tenla lista.
- 17
16. Arma el plato
- 18
17. Rocía los dumdums cocidos con manteca derretida.
- 19
18. Mezcla bien en la mezcla de semillas de opio-azúcar hasta que estén uniformemente cubiertos.
- 20
19. Sirve y disfruta
Preguntas frecuentes
¿«Šúĺlance s Makom» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Šúĺlance s Makom»?
Una ración tiene 1462 kcal, 228.2 g de carbohidratos, 29.6 g de proteínas y 44.8 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Šúĺlance s Makom» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.