British cocina
Pastel de Cordero y Patatas
Disfruta de un tradicional Pastel de Cordero y Patatas británico, perfecto para el almuerzo acogedor.
Degusta los sabores ricos del cordero tierno que se mezcla con patatas cremosas en este clásico pastel británico. Su crujiente masa encierra un relleno sabroso y sin gluten, además de ser amigable para el azúcar en sangre, lo que lo convierte en una opción deliciosa para cualquier comida. Sirve con una ensalada verde crocante para equilibrar la riqueza.
Preparación
- 1
Espolvoree la carne con harina para cubrirla ligeramente.
- 2
Caliente suficiente aceite de vegetales en una olla grande para llenar la base y fríe la cebolla y la carne hasta que estén ligeramente doradas. Condimente con sal y pimienta.
- 3
Agregue las zanahorias, el caldo y más condimentos al gusto.
- 4
Lleve a ebullición, cúbralo y reduzca el fuego para cocinar a fuego lento. Cocine durante por lo menos una hora o hasta que la carne esté tierna. Tómese su tiempo para cocinar la carne, cuanto más tiempo deje que se cocine, mejor será el sabor.
- 5
Precaliente el horno a 180C/350F/Gas 4.
- 6
Agregue los cubos de papa escurridos a la cordero.
- 7
Vierta la mezcla en un recipiente para pastel o estufa y cúbrala con la masa de hojaldre. Haga tres cortes en la parte superior de la masa para liberar el vapor durante la cocción.
- 8
Pinte con huevo batido y hornee por unos 40 minutos, hasta que la masa esté dorada.
- 9
Sirva.
Preguntas frecuentes
¿«Pastel de Cordero y Patatas» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pastel de Cordero y Patatas»?
Una ración tiene 743 kcal, 82.2 g de carbohidratos, 31.5 g de proteínas y 29.1 g de grasas. La receta rinde 6 raciones.
¿«Pastel de Cordero y Patatas» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.