Malaysian cocina
Fideos de Camarones Rey en Laksa
Disfruta del caldo picante y rico junto a los camarones tiernos en esta Sopa de Fideos de Camarones Rey con Laksa.
Degusta un bol de auténtica sopa laksa malaya, donde los camarones rey se encuentran con una crema de coco ligeramente agria y aromática gracias a la tamarinda y el limoncillo. Los fideos están cocidos al punto perfecto, complementando sabrosamente la salsa espesa. Sirve con rodajas frescas de pepino y un trozo de lima para una experiencia culinaria revitalizante.
Preparación
- 1
Calienta el aceite en una cacerola mediana y agrega el chile. Cocina durante 1 minuto, luego añade la pasta de curry, mezcla y cocina por 1 minuto más. Disuelve el cubo de caldo en un vaso grande con 700 ml de agua hirviendo, luego viértelo en la cacerola y mezcla bien. Añade la leche de coco y lleva a ebullición.
- 2
Agrega la salsa de pescado y una pizca de sal. Incorpora los fideos y cocina por 3-4 minutos más hasta que se ablanden. Agrega el jugo de lima, añade los camarones y cocínalos hasta que estén calientes, aproximadamente 2-3 minutos. Espolvorea con un poco de cilantro.
- 3
Sirve en tazones con el resto del cilantro y rodajas de limón para escurrir encima
Preguntas frecuentes
¿«Fideos de Camarones Rey en Laksa» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Fideos de Camarones Rey en Laksa»?
Una ración tiene 578 kcal, 39.6 g de carbohidratos, 19.9 g de proteínas y 39.3 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Fideos de Camarones Rey en Laksa» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.