Pan de Soda Kulaç
Disfruta en la perfección cálida y crocante del Pan de Soda Kulaç, un deleite sin gluten que se combina a la perfección con tu té vespertino.
El Pan de Soda Kulaç es una delicia sin gluten que ofrece un interior suave y un sabor ligeramente ácido. Su textura robusta lo hace ideal para mojar en aceite de oliva o untar con mantequilla de nueces.
Preparación
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Preparar
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En una bandeja para hornear grande o en una superficie de trabajo limpia, mezcle los ingredientes secos - harina, bicarbonato de sodio y sal.
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Haga un hueco en el centro e incorpore el yogur. Usando las manos, combine lentamente los ingredientes para comenzar a formar una masa.
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Amase la masa sobre una superficie enharinada, añadiendo harina extra si encuentra que la textura es demasiado pegajosa. La masa está lista cuando tiene la textura de una masa para pizza y sigue siendo ligeramente pegajosa, esto solo debería tomar unos minutos.
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En una bandeja para hornear, agregue un poco de aceite y coloque la masa encima. Forme y aplaste la masa en forma circular asegurándose de que la altura de la masa sea aproximadamente de 5 cm.
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Cubra la masa con un poco de aceite de oliva, asegúrese de que esté completamente cubierta.
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Puede hornear el Kulaç tal cual o puede crear patrones que también ayudan a una cocción uniforme. Los patrones más comunes son usar la parte trasera de un tenedor para presionar ligeramente y crear dientes de sierra por todas partes o perforar la masa con el tenedor.
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Horneado
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Coloque en la estante inferior de un horno precalentado. Hornee durante 40 minutos o hasta que la masa esté dorada y firme al tacto.
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Enfriamiento
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Una vez retirado del horno, déjelo enfriar verticalmente o colóquelo en una rejilla para hornear para permitir que el Kulaç se enfríe.
Preguntas frecuentes
¿«Pan de Soda Kulaç» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pan de Soda Kulaç»?
Una ración tiene 819 kcal, 118.5 g de carbohidratos, 18.7 g de proteínas y 29.3 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Pan de Soda Kulaç» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.