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Donut Krispy Kreme
Disfruta de un donut sin gluten y libre de culpa que capta la esencia de un clásico dulce Krispy Kreme.
Este delicioso donut sin gluten y amigable con los niveles de azúcar en sangre replica la textura esponjosa y el sabor dulce de un tradicional Krispy Kreme. Sirve con una cucharada de nata vegetal para una experiencia aún más indulgente.
Preparación
- 1
Disuelve la levadura en agua tibia en un bol de 2 1/2 cuartos. Agrega leche, azúcar, sal, huevos, manteca y 2 tazas de harina. Bate a velocidad baja durante 30 segundos, revolviendo constantemente. Bate a velocidad media durante 2 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mezcla la harina restante hasta obtener una masa suave. Cubre y deja reposar hasta que duplique su tamaño, 50-60 minutos. (La masa está lista cuando el hoyo permanece al tocarla.) Coloca la masa sobre una superficie enharinada; revuelve ligeramente para cubrirla con harina. Ralla la masa a 1/2 pulgada de espesor con un rodillo enharinado. Corta con cortador de donas enharinados. Cubre y deja reposar hasta que duplique su tamaño, 30-40 minutos.
- 2
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda a 175° C. Introduce los donuts en el aceite caliente con una espátula ancha. Voltea los donuts mientras flotan a la superficie. Fríe hasta que estén dorados, aproximadamente un minuto por cada lado. Retira cuidadosamente del aceite (no pinches la superficie); escurre. Sumerge los donuts en glasa cremosa colocada sobre una rejilla.
- 3
Glase:
- 4
Calienta la mantequilla hasta que se derrita. Quita del fuego y agrega el azúcar glass y la vainilla, mezclando hasta obtener una pasta suave. Agrega agua, una cucharadita a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Preguntas frecuentes
¿«Donut Krispy Kreme» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Donut Krispy Kreme»?
Una ración tiene 902 kcal, 125.8 g de carbohidratos, 11.5 g de proteínas y 39.3 g de grasas. La receta rinde 6 raciones.
¿«Donut Krispy Kreme» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.