Turkish cocina
hamburguesas de kofta
Deliciosas hamburguesas turcas de kofta cubiertas con una salsa tahini cremosa y hierbas frescas para un almuerzo inolvidable.
Disfruta los sabores intensos de Turquía con estas ricas hamburguesas de kofta. Hechas con carne molida de cordero y condimentadas al punto, ofrecen una combinación satisfactoria de textura y sabor. Sirve con una ensalada crocante y un refrescante dip de yogurt de pepino.
Preparación
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Paso 1: En un bol grande (o en un recipiente de lavar platos limpio si no tienes algo lo suficientemente grande), mezcla la carne picada con todos los demás ingredientes del burger y una pizca generosa de sal. Rómpete las uñas, mete tus manos en la mezcla y revuelve todo a través de tus dedos hasta que esté completamente mezclado. Presiona la mezcla para formar 16 pequeños burgers. Estos pueden congelarse durante hasta un mes o refrigerarse por un día.
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Paso 2: Para cocinar, calienta el grill a su temperatura más alta y coloca los burgers en una sola capa sobre una bandeja de horno (puede que tengas que hacer esto en lotes, dependiendo del tamaño de tu bandeja). Cocina al máximo nivel durante 5-6 minutos por cada lado hasta que estén dorados y bien cocidos. Sirve los burgers en un plato grande con todos los acompañamientos para que cada uno pueda construir su propio sándwich.
Preguntas frecuentes
¿«hamburguesas de kofta» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «hamburguesas de kofta»?
Una ración tiene 787 kcal, 74.6 g de carbohidratos, 45.4 g de proteínas y 30.3 g de grasas. La receta rinde 6 raciones.
¿«hamburguesas de kofta» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.