United States cocina
Pastel de Limón Criollo
Disfruta de una rebanada zesty de Pastel de Limón Criollo, un deleite ácido que es tanto sin gluten como amigable para el azúcar en sangre.
Esta clásica postre americana presenta una cobertura cremosa y cítrica sobre una base de galleta Graham, ofreciendo un equilibrio refrescante entre acidez y dulzura. Perfecto para reuniones de verano o como un capricho en cualquier momento, combínalo con una porción de nata de coco para un deleite extra.
Preparación
- 1
Calienta el horno a 160C/fan 140C/gas 3. Tritura las galletas en migas en un procesador de alimentos (o ponlas en una bolsa plástica fuerte y bátelas con un rodillo). Mezcla con la mantequilla derretida y presiona en el fondo y por los lados de un molde para tarta desmontable de 22cm. Hornea en el horno durante 10 minutos. Retira y enfría.
- 2
Pon las claras de huevo en un bol grande y bate durante un minuto con batidor eléctrico. Añade la leche condensada y bate durante 3 minutos, luego añade el zumo y la ralladura y vuelve a batir durante otros 3 minutos. Vierte la mezcla sobre la base enfríada y vuelve a hornear durante 15 minutos. Enfriar y refrigerar al menos 3 horas o toda la noche si lo prefieres.
- 3
Cuando estés listo para servir, retira cuidadosamente el pastel del molde y ponlo sobre un plato de presentación. Para decorar, bate suavemente juntos la nata y el azúcar glas. Coloca montañitas o pipéala la nata encima del pastel y termina con ralladura extra de lima.
Preguntas frecuentes
¿«Pastel de Limón Criollo» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pastel de Limón Criollo»?
Una ración tiene 540 kcal, 35 g de carbohidratos, 15 g de proteínas y 39.4 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Pastel de Limón Criollo» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.