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Pollo Frito al Estilo Kentucky
Pollo frito crujiente y sin gluten, perfecto para un almuerzo reconfortante.
Este pollo frito inspirado en Kentucky es una deliciosa mezcla de croquanteza y ternura, hecho con una cobertura amiga del azúcar en sangre. Sirva con ensalada o papas fritas de batata para una comida satisfactoria.
Preparación
- 1
Calienta la fritura a 350°F. Mezcla bien todos los ingredientes del adobo.
- 2
Combina el adobo con la harina, azúcar moreno y sal.
- 3
Sumerge las piezas de pollo en claras de huevo para cubrirlas ligeramente, luego transfíerala a la mezcla de harina. Vira unas cuantas veces y asegúrate de que la mezcla de harina se adhiera bien al pollo. Repite con todas las piezas de pollo.
- 4
Deja reposar las piezas de pollo durante 5 minutos para que la capa crujiente tenga tiempo de secarse un poco.
- 5
Fríe el pollo en tandas. Los pechugas y alas deben tardar entre 12-14 minutos, mientras que las piernas y muslos necesitarán unos minutos más. Las piezas de pollo están listas cuando un termómetro de carne insertado en la parte más gruesa muestre 165°F.
- 6
Deja escurrir el pollo sobre papel absorbente cuando salga de la fritura. Sirve caliente.
Preguntas frecuentes
¿«Pollo Frito al Estilo Kentucky» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pollo Frito al Estilo Kentucky»?
Una ración tiene 1269 kcal, 117.5 g de carbohidratos, 24.8 g de proteínas y 76.2 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Pollo Frito al Estilo Kentucky» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.