Jamaican cocina
Gambas al Pepper de Jamaica
Disfruta del baile picante y dulce de los sabores jamaicanos en nuestras gambas al pepper.
Nuestras gambas al pepper de Jamaica son una sinfonía de pimientos Scotch bonnet ardientes y gambas tiernas, complementadas con el aroma del pimienta china y la nuez moscada. Su vibrante sabor se combina perfectamente con arroz de coco y una ensalada crujiente para una cena que es tanto sin gluten como amigable para los niveles de azúcar en sangre.
Preparación
- 1
En un bol mediano, mezcle los camarones con pimientos Scotch Bonnet picados, condimento en polvo, anatto molido y pimienta de Jamaica molida. Revuelva bien para cubrir uniformemente y déjelo marinar durante 10 minutos.
- 2
Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el caldo de camarones y lleve a un hervor suave. Añada la cebolla y el ajo picados, cocine hasta que estén blandos y aromáticos, aproximadamente 2 minutos.
- 3
Agregue los camarones condimentados y las ramitas de tomillo, esparza los camarones en la sartén. Cubra y cocine durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones se vuelvan naranja brillante y estén completamente cocidos.
- 4
Agregue el vinagre blanco, mezcle y cocine por otro minuto. Pruebe; agregue sal al gusto. Con una cuchara con agujeros, transfiera los camarones a un plato. Sirva caliente con algo de líquido de cocción espolvoreado encima.
Preguntas frecuentes
¿«Gambas al Pepper de Jamaica» es sin gluten?
Sí. «Gambas al Pepper de Jamaica» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Gambas al Pepper de Jamaica»?
Una ración tiene 273 kcal, 15.6 g de carbohidratos, 42 g de proteínas y 4.6 g de grasas. La receta rinde 3 raciones.
¿«Gambas al Pepper de Jamaica» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.