Jamaican cocina
Receta de Pollo Curry Jamaicano
Pollo curry jamaicano tierno cocinado en especias aromáticas y leche de coco, perfecto para un almuerzo reconfortante.
Este pollo curry jamaicano es una fragante mezcla de carne tierna y especias ricas, cocinada a la perfección con leche de coco cremosa. Disfruta sus sabores intensos con arroz al vapor o quinoa y una ensalada a un lado.
Preparación
- 1
Equipo
- 2
Olla holandesa
- 3
Instrucciones
- 4
Añade las piezas de pollo a la pata, el condimento para todo uso, 1 cucharadita de curry en polvo, cebolla, cebollas verdes, pimiento verde, dientes de ajo, chile Scotch bonnet (si se usa), y tomillo a un tazón grande y mezcla, asegurándote de que todas las piezas de pollo estén cubiertas con el condimento. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora o hasta por la noche.
- 5
Una vez que el pollo haya terminado de marinar, retira las cebollas, los pimientos y los dientes de ajo del pollo y ponlos a un lado.
- 6
Calienta el aceite de oliva en una olla grande con fondo pesado a fuego medio. Añade el curry restante y mezcla, cocinando durante unos 20-30 segundos. Agrega las cebollas, los pimientos verdes, los dientes de ajo, el tomillo y el chile Scotch bonnet (si se usa) a la olla y mezcla hasta que las cebollas estén tiernas, aproximadamente 3-5 minutos. Si tus cebollas y pimientos parecen secos, añade alrededor de 1 cucharadita de agua.
- 7
Añade el pollo y ¼ taza de agua a la olla. Cubre y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina, removiendo ocasionalmente, durante 30-35 minutos.
- 8
Cuando queden aproximadamente 15 minutos, añade las papas y continúa cocinando tapado.
- 9
Una vez que el pollo esté cocido y las papas estén tiernas, retira del fuego. Condimenta al gusto con sal y pimienta.
Preguntas frecuentes
¿«Receta de Pollo Curry Jamaicano» es sin gluten?
Sí. «Receta de Pollo Curry Jamaicano» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Receta de Pollo Curry Jamaicano»?
Una ración tiene 660 kcal, 23.3 g de carbohidratos, 43.8 g de proteínas y 40.3 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Receta de Pollo Curry Jamaicano» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: moderada. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.