Jamaican cocina
Puré de Maíz Jamaicano
Disfruta la cálida comodidad del Puré de Maíz Jamaicano, un deleite desayunero sin gluten.
El Puré de Maíz Jamaicano es un desayuno sustancioso y satisfactorio que combina maíz cremoso con especias sutiles para crear un perfil de sabor rico. Su textura suave se complementa maravillosamente con frutas frescas o una cucharada de yogur de coco.
Preparación
- 1
Agrega 2 ½ tazas de agua y 1 lata de leche de coco a una olla de 4 QT con fondo pesado. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
- 2
Mientras tanto, agrega 1 taza de maíz molido y 1 ½ tazas de agua a un recipiente grande para mezclar y bate hasta que quede suave.
- 3
Una vez que la olla comienza a hervir, bate la mezcla de maíz molido y continúa batiendo durante aproximadamente 1 minuto, asegurándote de no haber lumps. Reduce el fuego a bajo y cubre con una tapa ajustada.
- 4
Cocina a fuego bajo durante 15-20 minutos, removiendo ocasionalmente. Cuando queden alrededor de 5 minutos, agrega extracto de vainilla, canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Retira del fuego y endulza con leche condensada.
- 5
Sirve y disfruta.
Preguntas frecuentes
¿«Puré de Maíz Jamaicano» es sin gluten?
Sí. «Puré de Maíz Jamaicano» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Puré de Maíz Jamaicano»?
Una ración tiene 231 kcal, 7.8 g de carbohidratos, 4.1 g de proteínas y 21.6 g de grasas. La receta rinde 4 raciones.
¿«Puré de Maíz Jamaicano» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: baja. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.