Canadian cocina
Galletas de Mermelada
Disfruta en la dulce sinfonía de las Galletas de Mermelada, un delicioso postre canadiense que combina mermelada frutal con una masa buttery.
Las Galletas de Mermelada son un postre querido en Canadá que presenta capas de mermelada tangy entre una suave y esponjosa masa sin gluten. Su textura jugosa y dulzura sutil las hacen ideales para acompañar con una taza humeante de té o café, perfectas para meriendas vespertinas o reuniones festivas.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 350 °F (180 °C) y forra una hoja grande de hornear con papel pergamino.
- 2
En una batidora de pie con la boquilla para amasar, mezcla la mantequilla, el azúcar blanco y el huevo hasta que se combinen, luego agrega la miel y el extracto de vainilla y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
- 3
Una vez combinados, añade la mezcla de agua con bicarbonato de soda y mezcla durante otro minuto para integrar.
- 4
Combina los ingredientes secos; mezcla la levadura en polvo, la canela, la harina y la sal en un bol aparte, luego agrega gradualmente a los ingredientes húmedos a velocidad baja hasta que estén completamente combinados, raspando las paredes para asegurarte de que todo está incorporado. La masa debe ser fácil de moldear.
- 5
Divide la masa con una cucharita pequeña, forma bolitas y colócalas en la hoja forrada, presiónalas para formar discos planos usando un vaso enharinado o tu palma húmeda.
- 6
Coloca las galletas en hojas de hornear forradas con papel pergamino y hornea durante 10-12 minutos. Retira del horno y déjalas enfriar al menos 10 minutos.
- 7
Una vez frías, arma los sándwiches de galleta extendiendo por lo menos dos cucharaditas de tu mermelada favorita entre las dos galletas. Repite y disfruta con una taza de té.
Preguntas frecuentes
¿«Galletas de Mermelada» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Galletas de Mermelada»?
Una ración tiene 1378 kcal, 244.8 g de carbohidratos, 14.9 g de proteínas y 37.6 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Galletas de Mermelada» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.