Turkish cocina
Hummus
Sumérgete en la cremosidad del Hummus turco, una mezcla perfecta de garbanzos y tahini para un tentempié inolvidable.
El hummus turco es una exquisita salsa hecha a base de garbanzos machacados hasta obtener una textura suave y cremosa junto con tahini, ofreciendo un sabor a nuez con una consistencia sedosa. Sirve con verduras frescas o pan pita sin gluten para un tentempié satisfactorio en cualquier momento del día.
Preparación
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Paso 1
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Escurre los garbanzos en un colador sobre un bol o jarra para capturar el líquido. Vierte los garbanzos, tahini, ajo y yogur en un procesador de alimentos o licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.
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Paso 2
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Añade una cucharada del líquido de los garbanzos a la vez mientras sigue batiendo hasta alcanzar la textura deseada, luego vierte en un bol.
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Paso 3
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Agrega el zumo de un limón y condimenta al gusto.
Preguntas frecuentes
¿«Hummus» es sin gluten?
Sí. «Hummus» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Hummus»?
Una ración tiene 744 kcal, 111.6 g de carbohidratos, 45.4 g de proteínas y 11 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Hummus» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.