Turkish cocina
Tortilla de cordero con comino caliente y ensalada crocante con mayonesa picante
Disfruta los sabores intensos del cordero en una tortilla de cordero con comino caliente, llena de crujiente y sabor.
Esta Tortilla Inspirada en Turquía está repleta de especias aromáticas y carne tierna. Se sirve con una ensalada crocante y mayonesa picante para un almuerzo irresistible que es tanto sin gluten como amigable para el azúcar en sangre.
Preparación
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Paso 1: Calienta una sartén plana. Rocía las chuletas de cordero con el aceite, el comino y algo de condimento. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas a tu gusto. Coloca en un plato para que descansen.
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Paso 2: En un bol grande, mezcla el azúcar con el vinagre hasta que se disuelva. Añade las zanahorias, los pepinos tiernos, la col y algo de condimento, y revuelve todo bien.
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Paso 3: Tritura los pimientos enteros junto a la mayonesa en un procesador de alimentos. Coloca una buena cantidad del ensalada en cada pan flatbread. Corta el cordero, quita cualquier grasa sobrante y colócala sobre la ensalada, rocíala con los jugos que ha soltado mientras descansaba. Espolvorea encima de la mayonesa y espolvorea con algunos trozos de pimientos cortados. Enrolla y come. Si usas pitas, córtalas por la mitad y rellénalas. Sirve cualquier ensalada sobrante al lado.
Preguntas frecuentes
¿«Tortilla de cordero con comino caliente y ensalada crocante con mayonesa picante» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Tortilla de cordero con comino caliente y ensalada crocante con mayonesa picante»?
Una ración tiene 507 kcal, 61.7 g de carbohidratos, 22.7 g de proteínas y 16.4 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Tortilla de cordero con comino caliente y ensalada crocante con mayonesa picante» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.