Greek cocina
Cheesecake de Yogur con Miel
Degusta un cremoso Cheesecake Griego de Yogur y Miel que equilibra dulzura con acidez.
Esta exquisitez griega combina la riqueza del queso crema con la ligereza del yogur, endulzada delicadamente con miel. Su textura sedosa y sabores sutiles lo hacen perfecto para aquellos conscientes de la gluten y los niveles de azúcar en sangre, servido idealmente con un espolvoreado de canela o una cucharadita de fruta fresca.
Preparación
- 1
Calienta el horno a 160C/140C ventilador/gas 3. Rompe las galletas y la mayoría de las almendras dentro de una bolsa de alimentos usando un rodillo. Mezcla con la mantequilla, luego presiona en el fondo de un recipiente ovalado profundo de 23cm (o algo similar en tamaño - una bandeja para asar, plato para hornear o molde para pasteles funcionará). Hornea durante 10 minutos hasta que esté crujiente.
- 2
Mezcla o machaca juntos el yogur y el mascarpone, luego bate los huevos uno a la vez. Mezcla en las ralladuras de limón y naranja, luego mezcla la mayoría del miel, reservando alrededor de 3 cucharadas. Extiende sobre la base de galletas, cubre suavemente con papel aluminio y cocina durante 1 hora. Retira el papel aluminio y cocina por otros 15 minutos hasta que esté ligeramente dorado y la parte superior sea firme con solo un ligero temblor en el centro. Deja enfriar. Puede guardarse en la nevera durante hasta 2 días.
- 3
Para servir, espolvorea con almendras, rocía con el miel restante y sirve fruta fresca para acompañarlo.
Preguntas frecuentes
¿«Cheesecake de Yogur con Miel» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Cheesecake de Yogur con Miel»?
Una ración tiene 706 kcal, 77.5 g de carbohidratos, 18.2 g de proteínas y 36.6 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Cheesecake de Yogur con Miel» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Alta carga de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.