Turkish cocina
Panecillos planos a la parrilla
Disfruta de los bordes crujientes y el centro suave de estos panecillos planos turcos, una perfecta combinación de tradición y sabor.
Estos panecillos planos turcos son un delicioso aperitivo con su textura masticable y ligero sabor ahumado. Sirva calientes con humus o tzatziki para una combinación inigualable.
Preparación
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Paso 1: En una procesadora de alimentos, mezcle las harinas con la levadura, el azúcar y 1 cucharadita de sal. Luego, vierta 350 ml de agua tibia y el aceite y procese hasta obtener una masa suave. Mezcle durante 1 minuto y luego déjela reposar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
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Paso 2: Active la masa pulsando un par de veces para sacar el aire, luego transfiera a una superficie enharinada. Corte la masa por la mitad y estire una mitad en un rectángulo de unos 20 x 40 cm. Recorta los bordes con un cuchillo grande y afilado, luego corta en ocho cuadrados de 10 cm cada uno. Coloque sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal no adherente y dispóngalos en una sola capa. Repita el proceso con la otra mitad de la masa. Deje reposar en un lugar cálido durante unos 30 minutos hasta que la masa comience a levantarse.
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Paso 3: Coloque los panes directamente sobre las barras del asador y cocine por unos minutos hasta que se hinchen, luego dírejelos y cocine el otro lado. Transfiera a un cesto y sirva con los acompañamientos
Preguntas frecuentes
¿«Panecillos planos a la parrilla» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Panecillos planos a la parrilla»?
Una ración tiene 1013 kcal, 183.2 g de carbohidratos, 20.4 g de proteínas y 18.9 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Panecillos planos a la parrilla» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.