Chinese cocina
Pollo General Tso
Pollo crujiente en una salsa dulce y picante, perfecto para un almuerzo chino reconfortante.
Nuestro Pollo General Tso sin gluten es una deliciosa mezcla de trozos tiernos y crujientes de pollo envueltos en una salsa sabrosa y dulce. Se disfruta mejor con arroz blanco o arroz de coliflor al vapor a un lado.
Preparación
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DIRECTIONS
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PASO 1 - SALSITA
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En un bol, agregue 2 tazas de agua, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre blanco, vino de cocina chino, 1/4 cucharadita de pimienta blanca, jengibre picado, ajo picado, chile picante, ketchup y salsa hoisin.
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Mezcle bien y reserve.
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PASO 2 - MARINAR EL POLLO
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En un bol, agregue el pollo, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta blanca, 2 claras de huevo y 3 cucharadas de harina de maíz.
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PASO 3 - FRITURA A PROFUNDIDAD DEL POLLO
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Frigir el pollo a 350 grados durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado y suelte el pollo para que no se pegue.
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Coloque el pollo de lado.
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PASO 4 - SALTEADO
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Agregue la salsa a la wok y luego el brócoli y espere hasta que hierva.
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Para espesar la salsa, mezcle 2 cucharadas de harina de maíz con 4 cucharadas de agua en un bol y agregue lentamente al salteado hasta que tenga la consistencia adecuada.
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A continuación, agregue el pollo y saltee durante un minuto y sirva en un plato
Preguntas frecuentes
¿«Pollo General Tso» es sin gluten?
Puede contener gluten — revisa los ingredientes y elige alternativas sin gluten.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Pollo General Tso»?
Una ración tiene 712 kcal, 71.9 g de carbohidratos, 22.4 g de proteínas y 36.4 g de grasas. La receta rinde 5 raciones.
¿«Pollo General Tso» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Ocasionalmente — vigila el tamaño de la ración. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.