Gallo Pinto
Disfruta la vibrante mezcla de frijoles negros y arroz en este Gallo Pinto, un almuerzo reconfortante que danza en tu paladar.
El Gallo Pinto es una delicia centroamericana querida, caracterizada por su armónico conjunto de arroz esponjoso y frijoles negros cremosos. Su sabor intenso y textura sabrosa lo convierten en el plato perfecto para un almuerzo satisfactorio, ideal para disfrutar con rodajas frescas de aguacate y una ensalada crocante.
Preparación
- 1
Calienta una sartén a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva y déjalo calentar. Añade las cebollas, los pimientos, la cilantro, el ajo, el comino, la sal y el pimienta, cocina durante 3 a 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- 2
Agrega los frijoles, mezcla y reduce el fuego a medio, añade la salsa Lizano, mezcla y cocina por 5 minutos más.
- 3
Añade el arroz, mezcla y cocina por unos minutos más para incorporar todos los sabores en el arroz. El tiempo de cocción dependerá de cómo te guste tu gallo pinto, algunas personas lo prefieren un poco húmedo y otras lo prefieren ligeramente tostado o seco.
- 4
Yo prefiero que no esté muy seco, así que lo cocino por aproximadamente 5 a 7 minutos.
Preguntas frecuentes
¿«Gallo Pinto» es sin gluten?
Sí. «Gallo Pinto» es una receta sin gluten, segura para la celiaquía si usas productos sin gluten certificados.
¿Cuántas calorías y carbohidratos tiene una ración de «Gallo Pinto»?
Una ración tiene 688 kcal, 128.5 g de carbohidratos, 25.4 g de proteínas y 5.3 g de grasas. La receta rinde 2 raciones.
¿«Gallo Pinto» es adecuada para la diabetes gestacional (DG)?
Apta para una dieta con control de carbohidratos. Carga de carbohidratos: alta. No es un consejo médico — con DG, consulta a tu médico y tu glucómetro.